« Notre Association Zakhor Pour la Mémoire c’est déplacée le Samedi 27 Octobre 2012 dans l’Auvergne et précisément dans le département du Cantal à Mauriac au lieu dit Crouzit-Haut afin d’inaugurer une plaque en Hommage au Cardinal Jules Saliège pour honorer cet homme de cœur et de bien qui pendant la dernière guerre a été un Juste Parmi les Nation. C’est sous une température hivernale avec pas moins de 2 petits degrés qu’une cérémonie aussi poignante que sincère s’est déroulée en présence de nombreuses personnalités et de Monsieur Emile Lacoste, Président de l’Association Saliège co-organisateur de cette cérémonie. En effet, on se souvient de ce village, le berceau de Jules Saliège et qui allait devenir un prélat des plus célèbres de son temps mais également un orateur virulent, opposé fermement aux exactions nazies et à la collaboration du gouvernement de Vichy. Né le 24 février 1870, il reçoit une éducation austère et se dirige rapidement vers la religion. Ordonné prêtre à 25 ans, Jules Saliège devient supérieur du Grand Séminaire de Saint-Flour et y reste vingt-huit ans. Il se distingue pendant la guerre 1914-1918 quand, aumônier militaire, il se dévoue pour soulager ses semblables au fond des tranchées. En 1928, Pie XI le nomme archevêque de Toulouse. »
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