Entré à l’Académie de Guitare de Paris en 1961 avec Ramon Cueto, Francisco Ortiz fut l’un des six premiers dans la classe d’Alexandre Lagoya en 1969, année de création de la classe du Maestro. Il fut aussi un disciple d’Ida Presti et d’Andrés Segovia. Francisco Ortiz créa en outre les stages « Guitares en Saubestre » puis au bout de vingt années, ceux-ci se sont poursuivis en Alsace pendant sept ans puis désormais en Espagne. En 2001, il créé le premier Curso Internacional de Guitarra del Condado en Andalousie. Par ailleurs, il a composé de nombreuses pièces pour guitare et réalise de nombreux concerts sur l’ensemble des continents et notamment avec une prédilection pour l’Amérique du Sud.Lors du prochain Prix Zakhor Pour la Mémoire, le Maestro Francisco Ortiz interprétera le Concerto Asturias d’Albeniz qui était joué dans certains camps par les Républicains Espagnols.
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